Organizaciones defensoras de los consumidores, señalaron que el fuerte incremento en la libra del queso seco que en algunos mercados del país sobrepaso los 90 córdobas, responde a factores como el acaparamiento de grandes intermediarios.
El director de la Consultoría del Gestor al Consumidor, Rubén Arriola, señaló que, “la situación con el queso es solo un reflejo de cómo, a veces, la falta de previsión y la acumulación de productos afecta directamente a los consumidores”.
En lugar de que el precio se mantenga estable durante todo el año, «los mayoristas y distribuidores esperan a que pase el periodo de vacaciones para poder subir los precios. Si bien es comprensible que en épocas de mayor demanda los precios puedan aumentar, lo que no es justo es que se abuse de esa situación, señaló el defensor de los consumidores.
Arriola hizo un llamado a los productores de queso a considerar medidas que beneficien a los consumidores, como distribuir el producto de manera más eficiente, además recomendó ante esta situación, impulsar estrategias como ferias de venta directa en cabeceras departamentales para reducir la especulación y abaratar costos para el consumidor final.
Por su parte el director ejecutivo del Instituto Nacional de Defensa al Consumidor, INDEC, aseguró que «si todo sigue como esperamos, con la llegada de las lluvias y la reactivación de la producción de leche, los precios deberían empezar a estabilizarse. Sabemos que el invierno tiene su propio ciclo, y durante esta temporada, la producción de queso tiende a ser más abundante, lo que generalmente provoca una disminución en el precio”.
Explicó que la temporada seca, suele generar un aumento en los precios de productos lácteos debido a la menor producción de leche, ya que la escasez de pasto en los campos de cultivo afecta la alimentación del ganado. No obstante, destacó que los intermediarios tienden a aprovechar esta coyuntura para maximizar sus ganancias, lo que agrava aún más el precio final.
