La Cámara Nicaragüense del Pan, CANIPAN, a través de su presidente Juan Pablo Estrada señaló que el 90 por ciento del pan nacional es ofertado en supermercados del país, y el resto 10 por ciento de los productos de panaderías pertenece a capital transnacional.
Estrada indicó que, para este año, el sector panificador se ha propuesto el reto de aumentar la presencia de productos 100 por ciento nicaragüenses en supermercados y tiendas de conveniencia. Sin embargo, ese objetivo está lejos de cumplirse debido a la falta de interés por parte de algunos talleres.
El presidente de CANIPAN expresó que, pese a recibir ciertos beneficios fiscales, como la exoneración de impuestos, algunos panificadores se niegan a certificar sus productos conforme a los estándares que exigen estos centros de compra.
Recordó que un requisito fundamental para ingresar a los supermercados es la certificación sanitaria del Ministerio de Salud, MINSA, a quien deben demostrar que sus productos a diferencia de los de las transnacionales no contienen preservantes dañinos.
