En el primer semestre de este 2025 se registró una producción de 197 millones de libras de carne bovina, informaron las autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG.
De acuerdo con una nota de prensa, esta producción se contabilizó en 6 mataderos industriales que aportaron el 91 por ciento de la producción y 708 matarifes individuales y rastros municipales que aportaron el 9 por ciento.
La producción de carne bovina ocupa un lugar importante en la economía del País y la seguridad alimentaria de las familias. La disponibilidad de ganado, controles sanitarios y buenas prácticas de manejo, garantizan la calidad e inocuidad de la carne para el consumo nacional y las exportaciones.
