Más de 158 mil toneladas de carne de res exportó Nicaragua durante el año 2024, consolidándose como el mayor productor y exportador de carne bovina en la región, llegando a mercados exigentes como República Popular de China, Estados Unidos, México, Centroamérica, República Dominicana, Puerto Rico, y Cuba.
Por su parte el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria IPSA, trabaja permanentemente realizando inspecciones en los establecimientos de sacrificio, deshuese, almacenamiento y distribución de productos cárnicos de origen bovino para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria.
El IPSA, detalló que el incremento en la producción y la exportación de carne bovina ha generado importantes beneficios económicos para los productores nicaragüenses y ha contribuido a posicionar al país como un referente en la producción de alimentos seguros.
