Un total de 134.2 millones de galones de leche se registró, durante el año pasado, en los establecimientos procesadores a nivel industrial, indicó el Ministerio Agropecuario MAG, asimismo, las exportaciones de productos lácteos y derivados alcanzaron las 76 mil toneladas principalmente con destino a Centroamérica y Estados Unidos.
Los datos indican que Nicaragua es un referente en la producción de leche y sus derivados, aumentando oportunidades y fortaleciendo la competitividad del país en el mercado internacional a través de exportaciones que protegen la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
En otro orden un total de 11.9 millones de kilogramos es el acopio y procesamiento de plátanos, correspondiente al periodo de enero a diciembre del 2024. Este proceso se realiza en cuatro empresas para agregar valor a la producción, primero con la selección de la fruta, lavado, descascarado y finaliza con el empaque bajo estándares de calidad para la exportación.
Datos recopilados indican, que el 88 por ciento de la recepción de plátano sin cáscara es destinado hacia Honduras, Costa Rica y el Salvador y 12 por ciento al mercado nacional “entre plátano sin cáscara y plátano fresco con cáscara”.
