Hace 29 años, una situación inesperada cambió la vida de Tania Meza Rojas. Tras quedarse sola con dos hijos, que aún estaban en el colegio, decidió convertir la cocina en una oportunidad para salir adelante. Sin experiencia empresarial, pero con determinación, comenzó a vender comida desde el patio de su casa, bajo el resguardo de dos palmeras de coco, sin la infraestructura adecuada y con recursos limitados.
Hoy, ese improvisado proyecto familiar se ha transformado en “Asados Doña Tania” y su trayectoria de esfuerzo e inspiración llevó a BAC Nicaragua a reconocerlo como “Pyme Positiva del Año”, una iniciativa que desde 2022 distingue a pequeñas y medianas empresas que generan valor económico, social y ambiental en sus comunidades.
Y es que Asados Doña Tania se ha convertido en uno de los restaurantes de comida típica más reconocidos de Managua y en un ejemplo de cómo el esfuerzo, la perseverancia y la visión pueden convertirse en un negocio sólido con impacto positivo.
«Soy emprendedora por necesidad. Después de una sacudida que me dio la vida, me percaté de que tenía que echar para adelante. Yo creía que era muy débil, pero lo pude lograr», expresó doña Tania Meza Rojas, propietaria del negocio.
Cuando crecer también significa generar valor
Casi tres décadas después, Asados Doña Tania cuenta con 37 mesas y genera empleo para más de 42 colaboradores, en su mayoría mujeres cabezas de familia, a quienes la empresa procura apoyar también en sus proyectos personales. Además, ha incorporado prácticas responsables como la instalación de paneles solares que cubren el 30 % de su consumo energético; trampas de grasa para evitar la contaminación de aguas pluviales y el uso de un 40 % de empaques biodegradables.
Para Alba Aguirre, Subgerente de Sostenibilidad y Comunicación de BAC Nicaragua, el reconocimiento Pyme Positiva busca destacar a empresas que demuestran que el éxito empresarial también puede traducirse en prosperidad para los colaboradores, las comunidades y el entorno.
