La zafra azucarera registra una producción de 3.4 millones de quintales al 7 de enero 2025, de los cuales el 57 por ciento corresponde a azúcar cruda, 32 por ciento azúcar sulfitada y 11 por ciento a azúcar refinada, además de productos derivados, como; melaza, energía y etanol.
En el caso de la melaza se registra una producción de 55 mil 294 toneladas métricas, la cual se utiliza como insumo en la alimentación del ganado. En otro orden en el país, la producción de azúcar de caña ocupa el tercer lugar en el portafolio de los productos de exportación con un valor significativo en la economía nacional.
Datos oficiales indican que la agroindustria azucarera nicaragüense integra a más de 800 productores privados de caña y genera más de 36 mil empleos directos y más de 136 mil indirectos.
Cabe mencionar que la zafra inició el 12 de noviembre del 2024 y es realizada en 4 ingenios azucareros que procesan la caña, ubicados en los departamentos de Chinandega, Rivas y Managua.
